Progetto di Terza Missione: “Aggiungi un Sorriso a Tavola: Cuciniamo insieme…”

Odontoiatri, chirurghi maxillo-facciali, oncologi, nutrizionisti, psicologi, logopedisti e fisioterapisti uniti per offrire ai pazienti un percorso clinico-assistenziale integrato, multidisciplinare e umanizzato

Il Dipartimento di Scienze Odontostomatologiche e Maxillo-Facciali della Sapienza e il DAI Testa-Collo del Policlinico Umberto I sono lieti di invitare i pazienti e i loro caregiver all’evento “Aggiungi un Sorriso a Tavola: Cuciniamo insieme…”

Una serata gratuita e conviviale per incontrarsi fuori dall’ospedale, cucinare e cenare tutti insieme guidati dallo Chef G. Steffanina.

Quando: Martedì 28 aprile 2026, a partire dalle ore 18:00. Dove: Presso la scuola di cucina Chef Gourmet delle Officine Farneto, in via dei Monti della Farnesina 77, a Roma.

Programma della serata:

Ore 18:00: Inizieremo con i saluti e la presentazione dell’evento a cura dei professori U. Romeo, V. Valentini e dottor E. Brauner. Ore 18:30: Seguirà un approfondimento sul progetto con l’intervento dei professori L. Piccardi e M. Muscaritoli. Ore 19:00: L’atteso momento conviviale: metteremo le mani in pasta e ceneremo tutti insieme, guidati dalla maestria dello Chef G. Steffanina.

La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati. La prenotazione è quindi obbligatoria e va effettuata scansionando il QR code presente sulla locandina.

Il responsabile del progetto è Edoardo Brauner.

Non mancate! Vi aspettiamo per cucinare e sorridere insieme.

La serata sarà replicata con le medesime modalità il giorno 27 Maggio 2026.

 

 

Clicca sul link per vedere il video di presentazione  

Il Progetto

I pazienti affetti da patologie oncologiche, malformative o traumatiche del distretto testa-collo spesso convivono con gravi disagi funzionali, estetici e psicologici, trovandosi isolati e disinformati sulle possibilità riabilitative. In particolare, la perdita parziale o totale dei denti (edentulia) compromette profondamente la qualità della vita, influenzando la nutrizione, la comunicazione e la socialità.

Il progetto “Aggiungi un sorriso a tavola” nasce per offrire a questi pazienti un percorso clinico-assistenziale integrato, multidisciplinare e umanizzato. L’obiettivo è duplice: riabilitare la funzione orale e migliorare la qualità della vita attraverso l’educazione alimentare e il supporto psicologico, valorizzando al contempo il ruolo sociale della condivisione del cibo.

Il progetto unisce le competenze di odontoiatri, chirurghi maxillo-facciali, oncologi, nutrizionisti, psicologi, logopedisti e fisioterapisti in un percorso strutturato che prevede:

1. Inquadramento iniziale odontoiatrico e psicologico;

2. Trattamento odontoiatrico (protesi rimovibili e/o impianti endossei);

3. Valutazione e trattamento nutrizionale;

4. Riabilitazione protesica e rivalutazione psicologica;

5. Valutazione finale e condivisione dei risultati.

Questa sinergia tra discipline sanitarie rispecchia pienamente lo spirito della Terza Missione, promuovendo inclusione, salute e consapevolezza in una fascia di popolazione fragile e spesso dimenticata.

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